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Valeriana

Valeriana ZIPOttima da sola o con altre verdure, è la perfetta insalata di primavera ed è ricca di vitamine e sali minerali.

Conosciuta anche come songino, si caratterizza per le foglie di forma allungata e rotondeggiante e di colore verde acceso, raggruppate in piccoli cespi.

Si consuma cruda, da sola o in combinazione con altre varietà di verdura.
Oltre ad essere dolci, le foglie di valeriana sono anche utili per la salute. Contengono, infatti, sali minerali come calcio, fosforo, potassio, ferro e magnesio e vitamine A, B e C.

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